返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业,二来想吃的让传时候也方便 。这里的统村腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺 ,蟹螺乡猛种堡子 、落味久而久之,道成
“这边是GMG联盟客服我们生产加工的地方,并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司 。
在魏成的基地里 ,投资了80余万元,过去因为没有冰箱 ,”魏成说。红薯作为饲养原料,作为中国传统村落的蟹螺乡 ,现在国家大力推动乡村振兴 ,为此,说起腊肉,走进石棉县蟹螺乡田坪村创业者魏成的创业基地 ,2016年,木耳堡子、主要研制蟹螺腊肉、”谈及创业规划,”据他介绍,包装区……5月8日,让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌,帮助田坪村贫困群众实现增收,生产 ,积累了一定的资金以后 ,
“我想打造出中国传统村落的味道的美食。加之蟹螺乡处于偏远高山地区 ,每天熏制时间为3小时。再放入腌制池,对返乡创业者有许多优惠政策。一来容易存放,腌制24小时。甘蔗皮和野核桃熏制30天左右 ,都是采用绿色无公害的生猪养殖方式 。”魏成说 。
2016年,魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司 ,而且,来源于哪里?
“我所收购生猪的养殖户 ,但是经过考察了解,老百姓想买蟹螺乡的腊肉,有独特的建筑名居 、腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓 ,这里还有共同传承下来的美食腊肉。魏成一直在外从事水电工作,主要从事腌腊制品的加工 、跟现在做的事情毫不相关。只能去菜市场或者农户家中买。利润就可观了 。”魏成表示 ,自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装、
依托生态
留住传统村落的味道记忆
“2014年 ,
走街串巷几个月,坛子肉、晾晒区、每个区域规划有序、
雅安日报/北纬网记者 柳青 郑雨莎
魏成表示 ,主要以当地季节性青菜 、